芳香族化合物と炭化水素

トリメチルピラジン
2,3,5-トリメチルピラジン (CAS NO.14667-55-1) は、ピラジンファミリーに属する含窒素複素環式有機化合物です。それは、独特のローストしたココアのようなナッツのような香りを持つ、無色から淡黄色の液体または結晶固体です。重要な香料中間体として、その強い芳香強度と優れた熱安定性により、食品添加物、タバコ香料、飲料、菓子、特殊化学合成に広く使用されています。
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